“一到夏天，我就吃不下飯，體重也會(huì)減去幾斤，吃什么才能健康過(guò)夏天呢？”近日，在淄博市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院肺病脾胃病科門(mén)診內(nèi)，前來(lái)就醫(yī)的劉大媽向副主任醫(yī)師殷曉玲詢(xún)問(wèn)。
”夏季氣溫高，人們?nèi)菀咨匣?，食欲不振也在逐漸顯現(xiàn)，如果體內(nèi)熱氣排不出的話(huà)，容易造成口舌生瘡甚至引起消化道疾?。淮蠹铱梢赃x擇吃一些緩解夏季炎熱的食物，比如西瓜、苦瓜、番茄、綠豆等，來(lái)改變并減少我們身體的內(nèi)熱。“殷曉玲表示。
那么，在炎熱夏季，我們的飲食應(yīng)注意哪些原則呢？
夏天氣候炎熱，耗損人體津液，加之人體通過(guò)出汗以調(diào)節(jié)體溫，汗出過(guò)多，即傷陰氣，氣隨汗出，又損陽(yáng)氣，此時(shí)宜吃甘涼的瓜果等清熱生津，比如綠豆利水解毒、西瓜除煩止渴、黃瓜清熱利水、番茄健胃消食，其他如絲瓜、冬瓜、椰子、草莓、香蕉之類(lèi)清熱祛暑，斂汗補(bǔ)液，還可增進(jìn)食欲。
夏天在五臟中與心相對(duì)應(yīng)，味苦，夏季食用苦味的食物，如苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蓮子、百合等能清熱降火。但是老人和小孩的脾胃大多虛弱，不適宜過(guò)多食用苦味食物。有脾胃虛寒、脘腹疼痛、大便溏泄的人群也不宜食用過(guò)多苦寒食物，否則會(huì)加重病情。此外，過(guò)食苦則夏季火旺克金。五行中肺屬金，味辛，故唐代“藥王”孫思邈提出：“省苦增辛”，即夏季應(yīng)適當(dāng)少食苦味，以免心火過(guò)旺，損傷肺氣，而辛味的食物可以略食用一些，如辣一些的蘿卜及蔥白、姜、蒜，具有發(fā)散、行氣、活血、通竅、化濕等功用，也可補(bǔ)益肺氣。
夏季汗多易傷陰，適當(dāng)吃些酸味食材能起到清熱收斂、清熱生津的功效。另外，夏季脾胃功能較為遲鈍，食欲減退，此時(shí)食用酸味食材，有開(kāi)胃增食、健脾助運(yùn)的作用。適當(dāng)選吃番茄、食醋、馬齒莧、楊梅、李子、話(huà)梅等。
