白露節(jié)氣已是真正的涼爽季節(jié)的開始，很多人在調(diào)養(yǎng)身體時(shí)一味地強(qiáng)調(diào)海鮮肉類等營養(yǎng)品的進(jìn)補(bǔ)，而忽略了季節(jié)性的易發(fā)病，給自己和家人造成了機(jī)體的損傷。在此張博士要提醒大家的是，在白露節(jié)氣中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發(fā)生。特別是對(duì)于那些因體質(zhì)過敏而引發(fā)的上述疾病，在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重。凡是因過敏引發(fā)的支氣管哮喘的病人，平時(shí)應(yīng)少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常見的有帶魚、螃蟹、蝦類，韭菜花、黃花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物。張博士指出，高鈉鹽飲食能增加支氣管的反應(yīng)性，因此哮喘病人不宜吃得過咸。
    在秋季養(yǎng)生中特別是節(jié)氣的變更時(shí)，我們要有針對(duì)性地加強(qiáng)某些營養(yǎng)食物用來預(yù)防疾病。如用蔥白、生姜、香菜可預(yù)防治療感冒；用甜菜汁、櫻桃汁可預(yù)防麻疹；白蘿卜、鮮橄欖煎汁可預(yù)防白喉；荔枝可預(yù)防口腔炎、胃炎引起的口臭癥等。飲食習(xí)慣和飲食方法在疾病預(yù)防中的作用也日益引起科學(xué)家們的關(guān)注。
    對(duì)普通大眾來說，簡單實(shí)用的藥膳更容易接受。
    蓮子百合煲：
    [做法] 蓮子、百合各30克清水浸泡30分鐘，精瘦肉200克洗靜，用水焯一下，撈出。鍋內(nèi)重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟（可放些精鹽、味精調(diào)味）。
    [功效] 清潤肺燥，止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。
    香酥山藥：
 [做法] 山藥500克洗凈，蒸熟，去皮，用刀拍扁。等油燒至七成熱時(shí)，投入山藥，炸至發(fā)黃時(shí)撈出待用。另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒5、6分鐘后，即轉(zhuǎn)武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起鍋。
    [功效] 健脾胃，補(bǔ)肺腎。對(duì)于脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。