春節(jié)后飲食調整食譜
節(jié)日期間，很多人會打破日常的生活規(guī)律，室內活動多，戶外活動少。加上節(jié)日盛宴不斷，餐餐雞鴨魚肉、生猛海鮮，暴飲暴食、偏食，造成營養(yǎng)失衡，很容易引發(fā)一些疾病和不適癥狀。食用油膩食物過多，不節(jié)制飲食，加重了腸胃負擔，會導致一系列消化系統(tǒng)疾病。為了節(jié)后盡快使自己全身心地投入工作，保養(yǎng)腸胃，從飲食上適當進行彌補顯得尤為重要。
其實，節(jié)后更應科學膳食，營養(yǎng)全面。春節(jié)期間面對色香味俱全的菜肴，人們常常會吃比平常多的食物，腸胃在經歷超負荷運轉后也要有一個休息的過程。節(jié)后就要求均衡飲食，食物保證清淡易消化，注意干稀搭配和粗細糧搭配。
多食蔬菜補充纖維。節(jié)日期間應酬增加，運動量減少，有不少人會出現便秘或排泄不順的情況，節(jié)后增加新鮮蔬菜攝入，可以補充足夠的纖維素。早餐時要吃菜，芹菜、生菜、胡蘿卜等都可適量選用，這些蔬菜富含葉綠素、胡蘿卜素、維生素和膳食纖維等，還具有調理腸胃的作用。多喝粥調理脾胃。節(jié)后幾天應多喝粥和湯水，可以多食用些如玉米面粥、小米粥、燕麥粥等易消化的粗糧，具有良好的“清火”作用，使胃腸道得到休息調整。節(jié)后幾天的主食最好也多吃些粗糧。吃水果健胃消食。調整節(jié)日里失衡的消化功能，巧選水果相當有效，比如可適當多吃些香蕉，可以增加大腸里的乳酸桿菌，促進腸道蠕動，有助于通便排毒，柚子含膳食纖維極多有助于通便清腸，還可以預防感冒，橙子、木瓜、蘋果等都有調整消化的機能。喝茶可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢復到正常水平，但是需要提醒的是，一部分患有神經衰弱或失眠者最好從傍晚起就少喝或不喝茶，以免影響睡眠質量。
春節(jié)合家團聚，難免開懷暢飲，酒精對消化系統(tǒng)有很強的刺激作用，對肝臟損害極大，容易引起酒精肝，因此更要強調限酒。酒后要護肝，酒喝到肚子里，肝臟就要開足馬力把它代謝掉，其疲勞程度可想而知，一次過量飲酒就相當于得一次輕型肝炎。喝酒后大量飲水可以稀釋血液中的酒精濃度，有一定的解酒作用，吃水果也是一種可取的方法，但需要提醒的是，醉酒后用喝濃茶的方法解酒是不可取的。喝酒后，人體本就處于興奮狀態(tài)，如果此時再喝濃茶，反而會使人更加興奮，不會帶來其他益處，喝酒后可以適當喝清茶。喝酸梅湯也是可取的醒酒的方法，這與酒后吃一些水果的效果相似，能夠起到稀釋人體內酒精濃度的作用。
節(jié)后平衡膳食，恢復平時的飲食習慣、合理飲食顯得更加重要，此外，節(jié)后上班還要調整好心情恢復良好的生活習慣，加強體育鍛煉，使自己保持身心愉悅。
節(jié)后一日食譜舉例：
早餐 全麥面包50克
煮雞蛋一個
小米粥（小米50克）
涼拌胡蘿卜?。ê}卜50克）
加餐 蘋果一個
午餐 饅頭（特一粉100克）
肉絲芹菜（芹菜200克，瘦豬肉50克）
海米冬瓜（冬瓜100克，海米少許）
玉米面粥（玉米面50克）
晚餐 饅頭（特一粉100克）
蒜蓉西蘭花（西蘭花100克，大蒜少許）
涼拌白菜心（白菜心100克，調味品適量）
加餐 牛奶一袋
全日烹調用油20克，烹調用鹽6克。
加餐可選用新鮮水果，如蘋果、橙子、香蕉、柚子等。
